Masterclass Executive Program

Wat houdt het in?

Doel

Ons doel is ondernemers en beleidsmakers binnen de foodwereld zicht te geven op de inhoud en betekenis van deze ontwikkeling voor de Nederlandse markt.

Lees onze visie

Programma

Ons executive program biedt de gelegenheid om midden in de dynamische omgeving van een grote wereldstad lessen te leren van professionals en academici uit de food-industry

Bekijk ons programma
“Een inspirerende opleiding over mogelijke trends in Retail en Horeca waarbij er een goed evenwicht is in theorie, ontwikkelingen en vooral dit ook zien in de praktijk. Veel inspiratie opgedaan voor Retail in de komende jaren.” Jan Korevaar

voorm. directeur, Hoogvliet

Professionals uit foodretail en foodservice moeten van elkaar leren. Beiden moeten op ontdekkingstocht naar de nieuwe werkelijkheid samen met leveranciers. Deze compacte opleiding in New York is een unieke mogelijkheid om academische inzichten te combineren met succesvolle cases.

Jan-Willem Grievink

Founder, New Food Concepts

Startdag van de Masterclass New Food Concepts is dinsdag 15 mei 2017.

De kosten voor de Masterclass New Food Concepts bedragen € 7.650,- ex. BTW per deelnemer. Hier zijn de reis- en verblijfkosten tijdens het internationale deel van de opleiding bij inbegrepen

De opleidingsdagen in New York vinden plaats op ma 28 mei 2018 – za 2 juni 2018.

In de Masterclass New Food Concepts werken we met nationale en internationale docenten, waaronder Jan-Willem Grievink, Paul Bringmann en prof. Christoph Muller.

De afsluitende lesdag is gepland op dinsdag 12 juni 2017.

Tijdens het programma bezoeken we diverse concepten. Natuurlijk geven we nog niet alle details weg, maar bezoeken aan Wegmans, Eataly, Whole Foods en Trader Joe staan in ieder geval op het programma

Klassieke supermarkt krijgt het zwaar

Wie van u gelooft dat we in 2020 nog steeds massaal boodschappen blijven doen op de manier van 2015? Wekelijks naar de supermarkt gaan om je karretje vol te laden en de thuisvoorraad op peil te brengen? Ik niet meer. Supermarkt en boodschappen doen zullen blijven;...
Read More

De aanval op de klassieke supermarkt komt eraan

De klassieke supermarkt is aan het einde van zijn levenscyclus gekomen. Die bewering is niet nieuw, ik heb er vaker over geschreven. De komende jaren gaan we dat merken. Ik ontmoet echter regelmatig supermarktondernemers en formulemanagers die me glazig aankijken als...
Read More

De wet van dominostenen geldt ook voor winkelpanden

Sinds 2008 is de waarde van onroerend goed door de crisis drastisch verminderd. En met name voor winkelpanden is dat afwaarderingsproces nog lang niet afgerond. Want die afwaardering wordt versterkt door de opkomst van online shopping. Winkels en winkelpanden worden...
Read More

Meer weten?

12 + 13 =